Elección del tipo de alimentos

El comportamiento relativo a la alimentación es complejo, existen varios factores que influyen en la elección de unos alimentos u otros, siendo su aspecto saludable sólo un factor más entre ellos.

Como cualquier comportamiento humano, esta elección es compleja y está influida por muchos factores interrelacionados. Lo que nos lleva a comer o dejar de comer es el hambre y la saciedad, pero lo que elegimos comer no está determinado sólo por las necesidades nutricionales o fisiológicas.

Fuente: Estrategia, promoción de la salud y prevención en el SNS