¿Qué puedo y no puedo comer?

Las personas con IC a menudo pueden mejorar sus síntomas cuidando la dieta. Usted debe seguir una dieta equilibrada, sana y cardiosaludable.

Ciertos medicamentos (diuréticos) pueden causar pérdida de potasio de su cuerpo si bien otros favorecen su acumulación en el organismo. Dependiendo de sus necesidades es importante conocer qué alimentos son ricos en potasio: Plátanos, Naranjas naturales y en zumo, Ciruelas, Dátiles, Melones y sandías, Uvas pasas, Higos, Patatas, Tomates natural o en zumo, Calabaza, Espinacas.

Utilizar aceite de oliva tanto para cocinar como para alimentos en crudo.

CONSUMA:

• Dieta rica en frutas(al menos 3-5 al día , salvo contraindicación de su médico)y verduras de hoja verde y alimentos ricos en carotenoides y vitamina C, para disminuir el riesgo cardiovascular.
• Cereales integrales y alimentos ricos en fibra.
• Pescado, especialmente el azul: los ácidos omega-3 protegen de la cardiopatía isquémica y muerte súbita cardiaca y disminuyen los triglicéridos( salmón, caballa, atún, pez espada..)
• Carne de ave sin piel y ternera sin grasa cocinada a la plancha, cocida, al vapor, asada a la brasa.

EVITE alimentos ricos en grasas saturadas :

• Embutidos: chorizo, salchichón, mortadela, salchichas tipo Frankfurt, jamón cocido y jamón serrano sin magra.
• Leche entera y derivados de la misma (tomar desnatados), y de los quesos sólo tipo requesón y mozzarella
• Utilice margarina de girasol ó de maíz en cantidad moderada.
• Productos de pastelería y bollería (pasteles, magdalenas, croissant…)
• Carnes rojas: cerdo, vaca, buey, cordero, pato y vísceras en general (riñones, mollejas, sesos...).
• Yema de huevo.
• Fritos y rebozados.
• Bebidas de alta graduación alcohólica, limitar la cerveza y el vino a una copa al día (salvo restricción total por parte de su médico) bebidas gaseosas (son una fuente de sal).